BRIWAT
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- Pubblicato Martedì, 30 Luglio 2013 20:07
BRIWAT
BRIWAT
Ingredienti:
500 g di mandorle, 375 g di zucchero semolato, 4 uova intere, 2 cucchiaini di cannella, mezzo bicchiere d’acqua di fiori d’arancio (si trova in certi supermercati, oppure chiedete ad un pasticciere!), 2 kg di miele, sfoglia dolce, tagliata in rettangoli di cm 10 x 15.
Fate bollire le mandorle, poi pelatele e friggetele in olio, tritatele due volte, la seconda volta insieme allo zucchero, riducendole molto fini. Aggiungete gli altri ingredienti, a poco a poco. Oliate leggermente i fazzolettini di sfoglia e riempiteli, come ravioli o come cannoli, secondo come si preferisce ripiegarli. Friggete i “raviolini” in olio, scolateli bene e, ancora caldi, cospargeteli con una colata di miele.
